Tacos con tortillas de avena y relleno de Protisoja

Tacos con tortillas de avena y relleno de protisoja Prosalud

Porciones:

 

Por: Chef Gabo

Listo en:

 

Sobre esta receta

Es una receta deliciosa para realizar en casa para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para las tortillas:

  • 1 taza de crema de avena integral Prosalud
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Complementos:

  • repollo morado
  • pico de Gallo

Ingredientes del relleno:

  • 1 taza de soja texturizada PROSALUD
  • 2 tazas de agua o caldo de vegetales, tibio
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 aji
  • 1 ramita de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Paso 1

Vierte la Crema de avena integral Prosalud en un recipiente con el agua, el aceite de oliva y la sal, integrar bien y llevar esa masa a un sartén caliente para hacer un bollo, dejar reposar el bollo durante 10 minutos, luego lo cortas en partes iguales, haga bolitas, aplaste con una madera de picar o en una tortillera y ya tendrás las tortillas listas. Dorar por ambas caras las tortillas de avena en un sartén a fuego medio, reservar para emplatar.

Paso 2

Haga el relleno hidratando la protisoja con caldo o agua tibia con sal durante 10 minutos, luego escurra, sofría con un poco de aceite de oliva, ajo y cebolla finamente picada. Vierta el tomate picadito al igual que el cilantro, añade especias a tu gusto, sal y deje cocinar hasta reducir los líquidos.

Paso 3

Emplata colocando la tortilla de avena de base, luego añade el sofrito de protisoja, acompañado con pico de gallo y repollo morado finamente picado. Puedes añadir la salsa de tu preferencia. ¡Buen provecho!

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